Zimowy kalendarz fiest: co świętować od października do kwietnia
Konie wchodzące do morza w Adeje, deski pędzące po brukowanych ulicach Icod i karnawał, który w 2027 roku wypada po Środzie Popielcowej.
Zima jest najbogatszą w święta połową kanaryjskiego roku. Jeśli jesteś tu na sezon, to wokół tych wydarzeń warto ułożyć kalendarz — z zastrzeżeniem, że południowe daty ogłasza się późno i bliżej terminu należy je sprawdzić w kalendarzu wydarzeń gminy Arona.
Listopad — deski świętego Andrzeja
29 i 30 listopada Icod de los Vinos na północnym zachodzie urządza Tablas de San Andrés. Mieszkańcy zjeżdżają głową naprzód po stromych brukowanych ulicach miasta na ręcznie robionych drewnianych deskach i hamują, wpadając w ułożoną ścianę z opon. Tradycja sięga około 1521 roku, kiedy tymi samymi ulicami spuszczano do wybrzeża sosnowe kłody na statki i beczki na wino. Zbiega się z otwarciem nowego rocznika: bodegi otwierają drzwi, a na ulicy sprzedaje się pieczone kasztany.
Ten sam dzień świętego rodzi inny zwyczaj w Puerto de la Cruz — Fiesta del Cacharro, podczas której dzieci ciągną na drutach po ulicach stare puszki i garnki, ogłuszająco, kończąc na Plaza del Charco.
Grudzień i styczeń — Boże Narodzenie po kanaryjsku
Głównym dniem prezentów jest 6 stycznia, nie 25 grudnia. Wydarzeniem jest Cabalgata de Reyes, orszak Trzech Króli wieczorem 5 stycznia: w Los Cristianos rusza o 18:30 z Avenida Juan Carlos I i kończy na Plaza del Pescador. Nazajutrz je się roscón de Reyes, a kto znajdzie w nim suchy bób, ten tradycyjnie za niego płaci.
Kąpiel w morzu 1 stycznia jest prawdziwą lokalną tradycją, a nie turystyczną atrakcją. Woda ma około 20 °C, a południowe plaże są pełne.
Styczeń — dwa południowe wydarzenia warte zaplanowania
Luty i marzec — karnawał i ostrzeżenie co do 2027 roku
Carnaval de Santa Cruz de Tenerife ma od 1980 roku status fiesty o międzynarodowym znaczeniu turystycznym. Na 2027 rok miasto celowo przesunęło go o dwa tygodnie później, więc karnawał uliczny trwa od 19 do 28 lutego — po Środzie Popielcowej, która wypada 10 lutego. Cały sezon trwa od 22 stycznia do 28 lutego.
Kluczowe daty: gala wyboru Królowej 17 lutego, na której kandydatki noszą zmotoryzowane kostiumy o wysokości ponad pięciu metrów i wadze do 100 kg; Cabalgata Anunciadora 19 lutego; Coso Apoteosis we wtorek 23 lutego, dzień wolny w Santa Cruz; oraz Entierro de la Sardina 24 lutego, pozorowany pogrzeb wielkiej sardyny z papier-mâché, opłakiwanej przez mężczyzn przebranych za wdowy i na koniec spalonej.
Południe ma swój własny, świadomie ustawiony tak, by nie kolidował. Carnaval Internacional de Los Cristianos jest największy na południu Teneryfy i zwykle odbywa się tydzień do trzech po Santa Cruz — w 2026 roku było to od 5 do 16 marca. Daty na 2027 nie zostały jeszcze ogłoszone.
Marzec i kwiecień — Wielki Tydzień i jedna wędrówka
Niedziela Wielkanocna 2027 wypada 28 marca. W Wielki Piątek, 26 marca, Adeje wystawia od południa La Pasión wzdłuż Calle Grande: plenerowe misterium męki Pańskiej, w którym w trzynastu scenach gra od dwustu do trzystu miejscowych amatorów, grane od 1995 roku i transmitowane na żywo w kanaryjskiej telewizji. Tej samej nocy w La Lagunie Procesión de Madrugada wyrusza o czwartej nad ranem.
W ostatnią sobotę kwietnia tysiące ludzi przechodzą Camino del Hermano Pedro — dziewiętnaście kilometrów i około pięciu godzin od kościoła w Vilaflor na wysokości 1400 m, w dół przez San Miguel i Granadillę do groty świętego na wybrzeżu w El Médano.